豆腐酪並非豆製品，日治時期，一位日本師傅贈予韓金婆婆的獨家配方，採純手工製作，不加香料不含防腐劑，其清爽不膩、細緻綿密的口感，是有別於布丁、奶酪、豆花的新式口味，今年還一舉獲得經濟部頒發的府城十大在地美食以及台灣百大觀光特產殊榮。。台南市台南市中西區台南市中西區的「韓金婆婆豆腐酪(赤崁店)」西點烘焙、麵包，店家資訊如上方列表。
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Les Petits Pots 小銅鍋(正興店)
台南市中西區國華街、正興街口 -
歐貝拉(台南支店)
台南市中西區中山路162號B2 -
月亮奇司起司烘焙專賣店(台南店)
台南市中西區府前路一段219號 -
可莉坊
台南市中西區北門路一段128-2號 -
振來發囍餅蛋糕
台南市中西區成功路276號 -
POP PIE
台南市中西區開山路35巷1弄6號