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林家兩兄弟在大學畢業後不像同學一窩蜂的到大都市去謀職,而選擇回到自己長大的家鄉,尋找那在外地求學時仍會想念的味道。東山鴨頭是眾所皆知的地方小吃,更在每個大小鄉鎮都能看到賣東山鴨頭的攤販,尤其是在東山本地,總會吸引不少來自各地的饕客;其實很多人都不知道,最早開始是用先滷後油煎的方式賣鴨頭,特色在於使用油煎的方式,把表皮稍微煎的酥脆,而裡頭呈現香氣四溢的滷汁,吃起來不油膩,口感也較為清爽。 鴨先生則是延續傳統作法,並加入獨家研發的中藥配方和甘蔗頭滷製而成,在鴨種方面我們特別尋找了體型較小的鴨種,滷起來肉Q甘甜‧味入骨髓。。台南市白河區白河區的「白河鴨先生」小吃,店家資訊如上方列表。

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  • 網址:歡迎提供
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白河鴨先生 小吃 參考情報