兩大招牌:櫻桃烤鴨、啤酒鴨,嘉義在地最知名的中式料理餐廳!
早期北京與山東飲食習慣頗為相似,所以較多山東廚師,因而魯菜是京菜的基調。到了遼代及元代之後,由於北京蒙古族、回族等北方民族逐漸增多,京菜的風味受到其 ...
北京菜沒什麼好吃的!你要是在街頭,說出這樣的話,北京人聽到了絕不服氣。別以為喝過酸餿的豆汁兒、吃過味兒重的滷煮、嘗過黏糊糊的炒肝,你 ...
位於民生東路錯綜複雜的巷子裡,聚園餐廳是家老店,以北平烤鴨與北平菜為主,也有一些熱炒,因為想吃北平烤鴨才上網找到這家,外觀看起來復古的 ...
說起北京城的餐飲吃食,樣式多,名氣大。甭管是滷煮、炒肝、豆汁、爆肚這些小吃,還是烤鴨、涮羊肉這些硬菜,哪樣您沒吃過,再不濟了,總歸也聽說 ...
北京谭家菜名肴,成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。 3、蟹黄豆腐. 蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。主料南 ...
在美食界都頗受爭議. 經常有人說. 覺得北京菜不好吃! 不知道什麼樣的算是北京菜? 為什麼北京小吃這麼難吃? 幾年前,我爺爺吃早點,同桌的兩 ...
京菜起源於遼金,形成於明清,發展於近現代,繁榮於當代,擅長爆、烤、涮等多種烹飪技法,味道厚重,醬香、酥脆;選料精到,刀工細膩;注重形器, ...
京菜,又稱京幫菜,是北京地區的傳統菜系,它是以北方菜為基礎,兼收了天南地北的飲食特點而形成的。那麼在北京,你知道北京的十大名菜是哪十 ...
烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法,辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。涮羊肉所用的配料丰富多样,味道鲜美,其制法 ...